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エゾシカ 
10月23日、エゾシカ猟解禁です。
近所のおじさんTさんは、猟のスペシャリストです
毎年、まるこにたくさんのシカ肉を持ってきてくれます。

今年も早速いただきました。


初物~
IMGP1118_convert_20101026233708.jpg


まるこ、毎年初物はステーキでいただきます
今年初のシカ肉はサイコロステーキ風にしてみました。

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明日はボイルで、明後日はステーキで・・・繰り返し(笑)
シカジャーキーも作ろっかな~
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秘密にする

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